VOUS RÊVEZ D’UNE BIÈRE SUR-MESURE ET UNIQUE À VOTRE NOM ?
CONFIEZ-NOUS LA CRÉATION DE VOTRE BIÈRE
La Brasserie Saint-Clair a été conçue pour proposer des brassins à la demande, personnalisés et exclusifs.
Elle crée et produit votre recette unique et sur-mesure.
Une bière à votre nom pour séduire vos clients les plus experts, mais aussi pour gagner en notoriété et en image de marque.
Une belle façon de vous positionner comme un professionnel leader et tendance.
Notre micro-brasserie crée tous types de bière : lager, ale, sour, aromatisées, bières fortes ou légères.
UN PARCOURS EN 4 ÉTAPES
Notre service personnalisé et les compétences de notre équipe
nous permettent de vous accompagner dans chaque étape de la création de votre bière.
ÉTAPE 1
ANALYSE DE VOS BESOINS
Le cahier des charges, établi avec vous, permettra de définir les caractéristiques de votre bière : type de bière, flaveurs… adaptées à vos souhaits et à la typologie de votre clientèle.
ÉTAPE 2
CRÉATION DE VOTRE RECETTE
Notre maître-brasseur crée et brasse plusieurs recettes en petites quantités. Vous goûtez et vous donnez votre avis, jusqu’à l’obtention du résultat souhaité. Nous pouvons également reproduire votre propre recette.
ÉTAPE 3
CRÉATION DE VOTRE MARQUE
Notre graphiste peut créer pour vous une étiquette et des supports de communication avec une identité forte et adaptée à votre marché.
ÉTAPE 4
PRODUCTION ET LIVRAISON
Vous êtes conquis, nous passons à la production de votre bière. Vous pouvez choisir le type de conditionnement : en bouteille, en fûts ou en vrac.
MATÉRIEL & PROCESS
La brasserie dispose d’un matériel moderne et efficace.
La salle de brassage en 4 cuves, chauffée par vapeur, permet de réaliser des brassins multipaliers et monopaliers.
Nos lignes de fermenteurs, de 10 à 40hl, à température et pression contrôlées, permettent de s’ajuster aux températures, pressions et saturations en CO2 optimales pour votre production.
Le laboratoire interne permet de s’assurer de la qualité et de la constance des bières produites, à travers des analyses biologiques, chimiques et sensorielles.
Nous sommes équipés d’une centrifugeuse permettant de contrôler précisément le niveau de clarification de la bière.
L’embouteillage est réalisé par un prestataire et permet de traiter des formats de bouteille variés, en refermentation ou en saturation au CO2.
POUR TOUS LES PROFESSIONNELS
Cafés, hôtels, restaurants | Cavistes | Évènements
Et pour toute marque désirant développer un produit unique et personnalisé.
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POUR UN PETIT VOLUME
OPTEZ POUR UNE BIÈRE À L’ÉTIQUETTE PERSONNALISÉE PARMI UN CHOIX DE 10 RECETTES
Vous cherchez une solution pour personnaliser une petite quantité de bière ?
La brasserie-Saint-Clair vous propose de choisir 1 recette parmi 10 créations de notre maître-brasseur.
Notre graphiste dessine ensuite une étiquette personnalisée à votre nom ou à celui de votre évènement.
Cette solution vous permet de valoriser vos évènements à un prix très abordable.
Intéressé ? Contactez Jean-Pierre.
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